FALUINTJESKAAS, KARAKTER UIT EIGEN STREEK
  • Faluintjeskaas
  • Kazen
  • Verkooppunten
  • Contactformulier
  • Faluintjeskaas
  • Kazen
  • Verkooppunten
  • Contactformulier
Search

Voor het maken van onze Faluintjeskazen  keren we terug naar de natuur en de ambacht. Daarom hebben we bewust gekozen om te werken met rauwe melk, melk met een authentieke smaak, die meegaat op het ritme van de seizoenen. We gebruiken zowel koemelk als schapenmelk, die we ophalen bij de lokale boeren.
De Faluintjes hebben heel wat lekkers te bieden, waar mogelijk proberen we dan ook met lokale producten te werken, zo gebruiken we o.a. honing van de plaatselijke imker, streekbieren,  streekmosterd, zelfgekweekte kruiden...
Kortom, we houden de keten zo kort mogelijk, en dat biedt tal van voordelen!


Onze kazen...

Picture
Verse kazen

Verse kazen

  • Ricotta: milde smaak, heerlijk bij pasta's of in salades, bovendien zout- en vetarm en boordevol eiwitten! Porties van 250g
            - Natuur
            - Bereid: 
we bereiden onze ricotta zelf met 
               verse kruiden, indien mogelijk uit eigen                         tuin: tomaat, basilicum, lente-ui en bieslook
  • Herderkes: verse smeuige schapenkaasjes in bolletjes van 170g, omringd met kruiden, en verpakt in milieuvriendelijke doosjes
             - Natuur
             - Bruschetta
             - Zuiderse kruiden
             - Honing
​             - Zwarte peper
Picture
Koekazen

Koekazen

Zachte kazen

Halfzachte kazen
  • Faluintje:  gewassen, eetbare korst. Dankzij de zachte en toegankelijke smaak bij veel mensen geliefd! Ons toonbeeld van artisanaliteit, onmisbaar op de kaasplank!
  • Moorselse Goude: gemaakt volgens het traditionele Hollandse Gouda recept. Door het gebruiken van rauwe melk echter nòg smaakvoller!
  • Goude met tuinkruiden
  • Goude met komijn
  • Goude met zwarte peper
  • Goude met provencaalse kruiden
  • Goude met zongedroogde tomaten
  • Goude met Alosta biermosterd
  • Goude met Alosta streekbier: exclusief te koop in de Ambarosa streekwinkel!

Harde kazen​

Schimmelkazen:
  • Baardegemse Blauwe:​ Nog niet beschikbaar, maar we hopen deze in de nabije toekomst te kunnen aanbieden!


Picture
Schapenkazen

Schapenkazen

Zachte kazen
  • Meldertse Witte:​ Hopen we in de nabije toekomst te kunnen aanbieden!

Halfzachte kazen:
  • ​Goudse schapenkaas: gemaakt volgens het traditionele Gouda recept, maar dan met schapenmelk. Door het gebruik van rauwe melk echter nòg smaakvoller!

Harde kazen:
  • Harde schapenkaas: helaas liggen de pyreneeën niet in de Faluintjes, maar onze harde schapenkaas kan je best vergelijken met de Tomme des Pyrénées. Met schapenmelk ipv koemelk welteverstaan ;-)
Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Faluintjeskaas
  • Kazen
  • Verkooppunten
  • Contactformulier